27. Mai 2012

Zur Geburt (09.05.2012) der zweiten kleinen „Mitesserin“ gibt es extra viel Schokolade zur Begrüßung ;o)

Double Chocolate Cupcake


 

 

Den Double-Schoko Cupcake mit extra viel Schokolade. Für diejenigen, die nie genug von schokoladigen Kuchen und anderen süßen Teilchen bekommen können, ist der Double Schoko Cupcake genau das Richtige. Er ist mit extra viel Schokolade und Schokostückchen gebacken. Für ein extrem schokoladiges Geschmackserlebnis.

 

 

 

 

Titel: Double Chocolate  Cupcake 
Kategorien: Kleingebäck
Menge: 12 Stück

 

Zutaten

 

110g weiche Butter
80 g Zucker
2 EL brauner Zucker
1 Priese Salz
1 TL Vanille Aroma Pulver
2 Eier
100 ml Sahne
30 ml Milch
1 EL Apfelessig
1 1/2 Schachteln Schogetten, Zartbitter oder Volmilch (nach Geschmack)

 

Trockene Zutaten

 

175 g Mehl, gesiebt
1/2 TL Weinstein Backpulver
1/4 TL Natron
4 EL Caotina Noir (Getränkepulver), optional ungesüßtes Kakopulver
3 EL Ovomaltine, Getränkepulver

Papierförmchen in ein Muffinblech setzen.

Schogetten mit einem Messer ein Mal senkrecht und einmal waagerecht zerschneiden.

Ein paar Stückchen Beiseitestellen (kommen oben auf die Cupcakes).

 

Die Butter mit beiden Zuckerarten mit der Küchenmaschine (oder Handmixer) schaumig schlagen.
Nach und nach die Eier unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

 

Backofen (Ober -und Unterhitze) auf 180 °C vorheizen.

 

Trockene Zutaten dazu sieben und vorsichtig unterrühren.

Danach die Sahne und Milch zufügen und vorsichtig vermengen.

 

Zum Schluss Apfelessig und die Schokoladenstücke unterrühren.

Den Teig mit einem Löffel auf die Förmchen verteilen und ein Paar Schokoladenstücken darauf verteilen..

 

Die Cupcakes ca. 25 Minuten (je nach Ofentyp) backen (Stäbchenprobe mit einem Zahnstocher nicht vergessen).

 

Zulanges backen kann jedoch die Cupcakes trocken werden lassen.

Die Cupcakes ca. 5 Minuten in der Form noch auskühlen lassen bevor diese auf ein Kuchengitter vollständig auskühlen.

 


 

 

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Kommentare: 2
  • #1

    CakeFan (Donnerstag, 31 Mai 2012 18:27)

    WOW! Der Cupcake sieht echt lecker aus:)

    Kommt gut auf dem Foto an. Schöne dicke Schokostückchen, so muss es sein!

    LG

  • #2

    Ju (Donnerstag, 25 Juli 2013 09:22)

    Schokolade kann man nie genug haben :-)